しまのぱん souda！

しまのぱん　souda！

江田島市のパン屋　しまのパン　souda（そうだ）

空、海、大地から名付けた「souda」。
国産の麦、自然発酵の種、シンプルな素材で、日々に寄り添うパンを。
島の食材、薪木、地下水を使って、笑顔になれるパンを焼きたいと想います。

Facebook、Instagramにて、営業日当日のパンの売り切れ情報などを告知しています。
チェックしてみてください。

＜NEWS＞
○通販サイトがオープンしました。
○お取り置きはご予約サイトで1週間前から前日までお受けしています。
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souda 西村京子 — 焼く人

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そうだ！座「最後の楽園コスタリカ～オサ半島の守り人～」

告知が遅くなりましたが、
10月のそうだ！座は、15日(日)、
スペシャルバージョンです！

「最後の楽園コスタリカ～オサ半島の守り人～」

まず、作品情報はこちら。

地球上の宝石のような自然豊かな国コスタリカ

コスタリカは、1948年に軍隊を撤廃した非武装永世中立国。世界的により知られているコスタリカの魅力は豊かな自然だ。コスタリカは世界的にエコツーリズムの発祥の地として知られ、国土の約4分の1を自然保護区または国立公園にしている。
そんなコスタリカの南西に、地上で最も生態系が豊かな場所、オサ半島がある。まさに地球上の至宝であるこの豊かな自然も、無計画な伐採や採掘で消滅する危機があった。一時期、コスタリカでは森林面積が約2割まで激減。しかし、「守り人」たちの活躍で、半島の森では今もジャガーが歩き、コンゴウインコが羽ばたき、岸辺にはザトウクジラの姿も見られる。これは半島保護に人生を捧げた人々の物語。
https://www.cinemo.info/69m

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そして、スペシャルな訳は…
映画上映の後にコスタリカのコーヒーを飲みながら、
ゲストを迎え、コスタリカについてのお話会も行います。

ゲストは、コスタリカに赴任していた青年海外協力隊OBのお二人。
江田島市にお住まいの石津さんと、
コスタリカの有機コーヒーを販売している
NPO法人「ゆうの樹」(埼玉県)の細谷さん。
https://www.npo-yuunoki.com/
細谷さんは、ZOOMでお繋ぎします。
映画は2015年製作ですが、コスタリカの今や、
現地で行われている森林農法のコーヒー栽培など、
興味深いお話会になりそうです。

コスタリカコーヒーの販売もしていただきます。
このコーヒー、とってもおいしくて、
私もリピートしています。
…お店でもよく使っています。

皆さまぜひご参加ください。

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そうだ！座「最後の楽園コスタリカ～オサ半島の守り人～」
【日　時】10月15日(日)15:00～17:00（14:45受付開始）
　　　　　※映画は51分間の上映、
　　　　　　上映後、コスタリカのお話会
【参加費】1,500円（コスタリカコーヒー付き）
　　　　　　《高校生以下500円》
【定　員】10人

お申し込みはこちらからお願いします。
https://forms.gle/ks5fnr7xyf7ePC1y7

おはようございます。きょうはいい

おはようございます。

きょうはいいお天気♪
準備も整いました。

このあと11時からお待ちしております！

おはようございます。
恵比寿の空の下
パンたち並べました！
まだ裏にももりもりあります（笑）

どうぞお越しくださいませ。

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【開催概要】

イベント名：SHOP SMALLマルシェ＠EBISU

開催日程：2023年9月23日(土)・24日(日)
　　　　　　 ※雨天決行・荒天中止

開催時間：11:00〜17:00 ※2日間共通

開催場所：恵比寿ガーデンプレイス（〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4丁目20番）

ウェブサイト：https://shopsmallmarche2023.com

いろんな街のいいものめぐり。

アメリカン・エキスプレスによる、街のお店を応援するプログラム“SHOP SMALL”と、
東京・恵比寿で人気の“YEBISUマルシェ”がコラボレーションし、
SHOP SMALLで初となるマルシェ “SHOP SMALLマルシェ＠EBISU”を開催します。

地域や地元で親しまれる小さなお店が全国から30店舗以上出店します。
普段はなかなか訪れる機会のない地域のお店も、地元の人のみぞ知る一押し商品も。
選りすぐりの「いいお店」、そして「いいもの」が、あなたをお迎えします。

すべてのお店がキャッシュレス決済対応なので、お買物もぐっとスマート。
“SHOP SMALLマルシェ＠EBISU”で、お気に入りのお店や商品を見つけませんか。
たくさんのご来場、お待ちしております。

SHOP SMALLマルシェ＠EBISU

あす22日(金)は、ご予約のお客様のみ、
あさ7～12時までのお渡しで承っております。

というのも、
23日(土)、24日(日）に
東京の恵比寿ガーデンプレイスで行われる
「SHOP SMALLマルシェ＠EBISU」に出店いたします。

東京に翌日着でお送りしようとしたら、
お昼までにヤマトさんにお持ちせねばならず、
ヤマトさんへの搬入後、
ワタクシもそのまま東京へ出発いたしますので、
お昼までのお渡しとなっております。
ご迷惑をお掛けしますが、
どうぞよろしくお願い申し上げます。

そうなのです。
23日(土)、24日(日)はワタクシも伺います。
どうぞどうぞお越しくださいませ。
東京のマルシェだなんて、
どう考えたって完全アウエー(笑)、
会いに来てくださるとうれしいです♪
お友達、お知り合いがお近くにいらっしゃる方は
ぜひご紹介もお願いします！

全国からステキなお店が集まる
「SHOP SMALLマルシェ＠EBISU」
出店者さんにお会いできるのも楽しみです。

発送用のパンたち、
きょうはこれから焼き焼きです。

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【開催概要】

イベント名：SHOP SMALLマルシェ＠EBISU

開催日程：2023年9月23日(土)・24日(日)
　　　　 ※雨天決行・荒天中止

開催時間：11:00〜17:00 ※2日間共通

開催場所：恵比寿ガーデンプレイス（〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4丁目20番）

ウェブサイト：https://shopsmallmarche2023.com

いろんな街のいいものめぐり。

アメリカン・エキスプレスによる、街のお店を応援するプログラム“SHOP SMALL”と、
東京・恵比寿で人気の“YEBISUマルシェ”がコラボレーションし、
SHOP SMALLで初となるマルシェ “SHOP SMALLマルシェ＠EBISU”を開催します。

地域や地元で親しまれる小さなお店が全国から30店舗以上出店します。
普段はなかなか訪れる機会のない地域のお店も、地元の人のみぞ知る一押し商品も。
選りすぐりの「いいお店」、そして「いいもの」が、あなたをお迎えします。

すべてのお店がキャッシュレス決済対応なので、お買物もぐっとスマート。
“SHOP SMALLマルシェ＠EBISU”で、お気に入りのお店や商品を見つけませんか。
たくさんのご来場、お待ちしております。

@amexjp

おはようございます。きょうも良い

おはようございます。

きょうも良いお天気ですね！
トマトの塩パンプディング。
卵液にトマトも加えて
パンに浸しておきましたら、
トマトの旨みが染み込みました！
おいしい♪

このあと11時から17時まで
お待ちしております。

本日、映画上映に伴い
15時頃からは石窯室での販売になります。
よろしくお願いします。

そうだ！座「草間彌生∞INFINITY」。

あすのそうだ！座「草間彌生∞INFINITY」。
当日のお席も若干ございますので、
ご予約なしでも、
ご都合の合う方はお越しくださいませ。

飲み物などは持ち込み自由です。
また、店頭でもコーヒーや
酵素シロップジュース（いちじくもできました！）などの
ドリンクもご用意いたしております。

草間彌生さんの壮絶な半生、
ぜひご覧ください。

映画上映中は石窯室での販売になります。
時間帯によっては無人販売になりますので、
よろしくお願いします。
（その時間帯のお支払いは現金とPayPayのみです）

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そうだ！座「草間彌生∞INFINITY」

【日　時】　9/17(日)　15:00-17:00（14:45受付開始）　※映画は77分間の上映です。
【参加費】　1,000円　《高校生以下無料》
【定　員】　10人

お申し込みはこちらからお願いします。https://forms.gle/k2DWWdz6owEtZGPs5

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あす（9/17）のラインナップです。

カンパーニュ、ブロン、パンドミ、
オリーブオイルブリオッシュ、
オリーブパン、ライ麦ひまわり、
トマトの塩パンプディング。

材料についてです。

すべての粉（小麦粉、ライ麦粉）は、
北海道産有機（アグリシステム）のものを使用しています。

オリーブパン：オリーブ（瀬戸内いとなみ舎・江田島市）
ブリオッシュ：卵（ふぁーむbuffo・北広島町）、豆乳（徳永豆腐店・江田島市大柿町）、オリーブオイル（チリ産品種アルベキナ他）、粗糖（種子島）
ライ麦ひまわり：ヒマワリの種（ブルガリア産有機）
パンプディング：トマト（みのり・江田島市能美町）

フォカッチャはお休みして、
トマトを使った甘くないパンプディング。
夏の名残を感じるひと品です。

おはようございます。きょうも良い

おはようございます。

きょうも良いパン焼けました！
外では半田さんが準備中。

17時まで
元気いっぱいお待ちしております！
半田さんは15時頃までです。

どなた様もお気をつけてお越しください！

そうだ！座「草間彌生∞INFINITY」と酵

そうだ！座「草間彌生∞INFINITY」と酵母スコーン。

今週日曜日となりました
そうだ！座「草間彌生∞INFINITY」。
おかげさまでご予約もいただいておりますが、
まだお席もございます。

今回の上映会は、ピースデー映画祭にも参加しています。
「芸術で平和を！」そう考える草間さんの想いにも通じますし、
皆さんで集って映画を鑑賞できるのも「平和」あってこそですものね。
https://peaceday.jp/2023/

どうぞご参加ください。

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そうだ！座「草間彌生∞INFINITY」

【日　時】　9/17(日)　15:00-17:00（14:45受付開始）　※映画は77分間の上映です。
【参加費】　1,000円　《高校生以下無料》
【定　員】　10人

お申し込みはこちらからお願いします。https://forms.gle/k2DWWdz6owEtZGPs5

そして、あすは半田さんの産物市があります。
あすも皆さまのお越しをお待ちしております。

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あす（9/16）のラインナップです。

カンパーニュ、ブロン、パンドミ、
オリーブオイルブリオッシュ、
日替わりフォカッチャ（釜揚げひじき）、
オリーブパン、ライ麦ひまわり、
酵母スコーン（ミックスドライフルーツ＆ナッツ）。

材料についてです。

すべての粉（小麦粉、ライ麦粉）は、
北海道産有機（アグリシステム）のものを使用しています。

オリーブパン：オリーブ（瀬戸内いとなみ舎・江田島市）
ブリオッシュ：卵（ふぁーむbuffo・北広島町）、豆乳（徳永豆腐店・江田島市大柿町）、オリーブオイル（チリ産品種アルベキナ他）、粗糖（種子島）
フォカッチャ：釜揚げひじき（半田さん・倉橋島）、粗糖(種子島）、オリーブオイル（スペイン産品種ピクアル・アルベキナ）
ライ麦ひまわり：ヒマワリの種（ブルガリア産有機）
スコーン：豆乳（徳永豆腐店・江田島市大柿町）、オリーブオイル（チリ産品種アルベキナ他）、粗糖（種子島）、有機ドライフルーツ＆ナッツ

今週からスコーンが変わります。
いつものオリーブオイルと
ふすまと全粒粉の酵母スコーンの生地に、
有機ミックスドライフルーツ＆ナッツ（有機デーツ、有機クルミ、有機サンマスカットレーズン、有機食用ほおずき）を練り込んで焼きます。
ドライフルーツミックスの説明書きによると
食物繊維たっぷりの美と健康のファイバーミックスだそうです(笑)
デーツの甘味とレーズンとほおずきの酸味の
バランス良いドライフルーツミックスです。

しばらく続きますので、タイミングでご賞味ください。

おはようございます。一年振りにお

おはようございます。

一年振りにお目見えの
いちじくフォカッチャ。
今年も塩を効かせてます。
毎年人気のフォカッチャです。

きょうは
@yamatoya.naka.machi さんでも
月イチ販売がありますので、
ぜひご利用ください。

お気をつけてお越しください！

月イチ販売@大和屋さん。

あす15日(金)は
やまとや酒舗Naka-machiさんでの月イチ販売です。
@yamatoya.naka.machi

今月は江田島の店頭や通販では販売していない
くるみカンパーニュをお送りしました。
定期便の限定商品です。
よろしければ、この機会にどうぞ！
よろしくお願いします。

通販は来週発送分はお休みします。
マルシェ出店につき、すみません。
…が、再来週発送分のお申し込みのカートを
あすからオープンしておきます。
第5週で定期便がお休みなので、
いつもより数を多めにご用意しています。
こちらもよろしくお願いします。
https://pantabeyo.thebase.in/

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あす（9/15）のラインナップです。

カンパーニュ、ブロン、パンドミ、
オリーブオイルブリオッシュ、
日替わりフォカッチャ（いちじく）、
オリーブパン、ライ麦ひまわり。

材料についてです。

すべての粉（小麦粉、ライ麦粉）は、
北海道産有機（アグリシステム）のものを使用しています。

オリーブパン：オリーブ（瀬戸内いとなみ舎・江田島市）
ブリオッシュ：卵（ふぁーむbuffo・北広島町）、豆乳（徳永豆腐店・江田島市大柿町）、オリーブオイル（チリ産品種アルベキナ他）、粗糖（種子島）
フォカッチャ：いちじく（大段農園・江田島市江田島町）、粗糖(種子島）、オリーブオイル（スペイン産品種ピクアル・アルベキナ）
ライ麦ひまわり：ヒマワリの種（ブルガリア産有機）

ありがとうございました。本日、邂

ありがとうございました。

本日、邂逅飯店さん @kaikou_hanten のカレーを
お召し上がりくださった皆さま、
ありがとうございました。
ピークの時間帯は混雑して、すみませんでした。

初めてゲストをお招きしてのランチのご提供。
美味しそうに食べていらっしゃる皆さんの姿を
見ているだけで幸せでした♪
口福な皆さんと、眼福なワタクシ。
邂逅飯店さん、ありがとうございました。
またお越しくださいね。

これからも、お料理人の方々をお招きして
パンランチやお食事会ができたらうれしいです。
我こそは！という方もお待ちしております(笑)

そして。
今週は通販のお申し込みに余裕があります。
おまかせパックも追加しました。
どうぞご利用くださいませ。

https://pantabeyo.thebase.in/

おはようございます。邂逅飯店さん

おはようございます。

邂逅飯店さん@kaikou_hanten の準備も整いまして
スパイスの香りに
お腹空いてきました。

きょうはパンもすこぶる良いので
ぜひぜひお越しくださいねー！

このあと11時にオープンします！！

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