もりもり焼いたパンたち。
おかげさまで17時に旅立ち、
きょうも無事に終えることができました。
ありがとうございました♪
あしたは、人気のオリーブオイルブリオッシュと
私が一番好きなカンパーニュを
多めに仕込んでいます。
平日なのに強気の仕込みです(笑)
今週の目標が「15時までは完売しない量を焼く！」とし、
がんばり目で焼いていますので
あすも皆さまのお越しをお待ちしています♪
話は変わって。
きのうは、お店が終わって、
師匠の田村さん（ブーランジェリドリアン）と
久々にお会いしました！
スタッフの中村さん、
私と同じくドリアンの元研修生で
熊本で「ツカノマパン」をオープン予定の塚原くん、
東広島市の「ブーランジュリ シェ ジョルジュ」の山本さんにも
お会いできて、幸せな時間でした♪
そして、きょうは塚原くんが工房に来てくれました♪
研修生としては後輩ですが、
パン屋としては先輩の塚原くん。
手際の良さや、先読む力、真面目さなどなど…
素晴らしい職人さんです。
おかげでこちらも色々教えてもらいました！
学び多き2日間に感謝！
ありがとうございました～。
