夏のパンの試作。

定番の商品以外に
季節の野菜やフルーツを練り込んだパンも考えています。

今、試作しているのが枝豆入りのパン。
石窯の余熱で、枝ごと火を入れた枝豆を
皮をむいてそのまま入れてみたり、
スパイスと一緒に入れてみたり、
オイルマリネしてみたり。

どのラインで行くか
固まりつつあります～。

しかし、オリーブの種取りといい、
枝豆の皮むきといい、
地味ながら時間がかかるものばかりですね(笑)